Über Mmaah

Willkommen bei Mmaah - Deutschlands Marktführer für koreanische Systemgastronomie! Bei Mmaah arbeiten wir an der nächsten Generation von Fast Food, in dem wir die leckersten Flavours aus Korea mit operativer Exzellenz und smarter Technologie verbinden. Unser Ziel? In den nächsten 5 Jahren von 20 auf über 100 Standorte in Deutschland und Europa zu wachsen.Wenn du richtig Bock darauf hast, gemeinsam mit uns den nächsten großen Player in der Systemgastronomie zu bauen, dann kommt jetzt deine Chance!

Aufgaben

Deine Mission

Du verantwortest den kommerziellen Motor des Marketings.

Das bedeutet:

• Pricing- und Promotionslogik
• Kampagnenperformance
• Launch-Management neuer Standorte
• KPI-Tracking & Reporting
• Margenbewusstes Wachstum

Du führst kreative Kampagnen – aber immer mit klarer Umsatz- und ROI-Verantwortung.

Deine Aufgaben

Kommerzielle Verantwortung & Pricing

• Entwicklung und Steuerung des jährlichen Promotionskalenders
• Definition von Angebots- und Pricing-Mechaniken unter Berücksichtigung von Margen
• Analyse von Warenkorbgröße, Traffic und Kundenwachstum
• Enge Abstimmung mit Finance zur Bewertung von Kampagnenprofitabilität
• Ableitung datenbasierter Optimierungsmaßnahmen

Kampagnenführung

• Entwicklung und Steuerung nationaler und lokaler Kampagnen
• Übersetzung der Markenstrategie in kommerziell wirksame Briefings
• Sicherstellung einer konsistenten Umsetzung über OOH, In-Store, Digital und lokale Maßnahmen
• Verantwortung für Budget, Timing und Umsetzung

Growth & Launch Management

• End-to-End Marketingsteuerung für neue Store-Eröffnungen
• Definition klarer Launch-KPIs und Erfolgsmessung
• Aufbau wiederholbarer Launch-Playbooks
• Schnittstelle zu Operations, Finance und Produktentwicklung

Media & Performance

• Steuerung der Media-Planung gemeinsam mit Agenturen
• Bewertung von Kanälen anhand von CAC und ROI
• Aufbau und Pflege strukturierter KPI-Dashboards
• Regelmäßiges Reporting und Performance-Reviews
• Kontinuierliche Optimierung auf Basis von Daten

Qualifikation

Was du mitbringst

Erfahrung

• 5–8+ Jahre relevante Marketing-Erfahrung, idealerweise in QSR, FMCG
• Nachweisbare Erfahrung in Pricing, Promotions oder umsatzgetriebenen Kampagnen
• Erfahrung mit Multi-Location- oder Expansionsmodellen
• Erfolgreiche Steuerung von Kampagnen mit messbarer KPI-Verbesserung

Analytische Stärke

• Sehr gutes Zahlenverständnis und Sicherheit im Umgang mit Performance-Daten
• Erfahrung mit KPI-Dashboards und Reportings
• Hohe Excel-/Google-Sheets-Kompetenz
• Fähigkeit, aus Daten konkrete Handlungsmaßnahmen abzuleiten

Arbeitsweise

• Strukturiert, organisiert und delivery-fokussiert
• Starke Projektmanagement-Fähigkeiten
• Souveräne Kommunikation mit internen und externen Stakeholdern auf Deutsch und Englisch (mindestens C1 in beiden Sprachen)

Mindset

• Ownership-Mentalität
• Ergebnisorientiert und pragmatisch
• In der Lage, kreative Qualität und wirtschaftliche Ziele auszubalancieren
• Freude daran, Prozesse aufzubauen und zu professionalisieren

Benefits

Was dich bei Mmaah erwartet:

• Eine starke Marke mit Kultpotenzial – made in Berlin
• Viel Gestaltungsspielraum und direkter Einfluss auf unser Wachstum
• Flache Hierarchien, kurze Entscheidungswege, enge Zusammenarbeit mit den Gründern und ein motiviertes Team aus verschiedensten Kulturen
• Tiefe Einblicke in den Aufbau einer schnell wachsenden Firma und direkter Einfluss auf das Wachstum des Systems
• Ein Unternehmen mit Haltung, Geschmack und klarer Vision
• Wettbewerbsfähiges Gehalt und attraktive Entwicklungsmöglichkeiten
• Performance basierte Bonuszahlungen
• Die Chance nachhaltige die Food-Landschaft zu verändern
• Eat Korean – ein neues Lebensgefühl

Ready to spice things up?

Dann bewirb dich jetzt mit deinem Lebenslauf und einem kurzen Motivationsschreiben

Mmaah – Eat Korean!

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