Wir sind ein traditionelles Stuttgarter Wirtshaus, das seit über 30 Jahren für schwäbische Klassiker, gemütliche Abende und gesellige Runden steht. Seit einem halben Jahr weht frischer Wind: Neues Küchenteam, neue Karte, neue Events – und jetzt suchen wir dich als Betriebsleiter:in, der/die gemeinsam mit unserer Räuberbande den Laden rockt!

Aufgaben

• Verantwortung für den gesamten Service- und Betriebsablauf
• Führung, Motivation und Einsatzplanung des Teams
• Sicherstellen unserer Qualitäts- und Servicestandards
• Enge Zusammenarbeit mit unserem Küchenchef Micha
• Mitdenken & Mitgestalten: neue Ideen sind bei uns sehr willkommen!

Qualifikation

• Mehrjährige Erfahrung in der Gastronomie, idealerweise in leitender Position
• Gastgeber-Qualitäten, Organisationstalent und Hands-on-Mentalität
• Kaufmännisches Verständnis (Kosten, Wareneinsatz, Kennzahlen)
• Lust, ein modernes Traditionswirtshaus mitzugestalten
• Positive Ausstrahlung und Freude am Umgang mit Gästen

Benefits

• Ein traditionsreiches Wirtshaus mit modernem Spirit
• Sicherer Arbeitsplatz in einem motivierten und familiären Team
• Viel Gestaltungsspielraum und Eigenverantwortung
• Attraktive Bezahlung und Perspektiven zur Weiterentwicklung
• Faire Dienstpläne und Mitspracherecht bei Projekten
• Du bist Teil der Hillsons-Gruppe (u. a. Biergarten auf der Karlshöhe, Marshall matt, Punschwald Stuttgart) – das heißt Benefits, Austausch und Entwicklungsmöglichkeiten über das Hotz hinaus

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